Каждый огородник обязательно выращивает полезные витамины на своих грядках: зелень и овощи. Но наступает ответственный момент: сбор урожая и отправка его на хранение.
Сразу определим три основных кита, на которых основаны любые методы сохранности:
- Срок уборки.
- Влажность помещения.
- Температура.
Уборка свеклы
Овощ не терпит отрицательную температуру. Поэтому убирают его до заморозков. В сухую солнечную погоду за ботву вытащите корнеплоды с гряды, оставьте на просущивание в тени в проветриваемом месте. Ботву аккуратно срежьте ножом, оставляя корешки в один сантиметр. После недели просушки плоды можно убирать на хранение.
Место хранение
Хорошо подходят погреб, подпол (подвал), кладовая, холодильнике. Можно выбрать застекленный балкон, или самое прохладное место в квартире.
Влажность в любом случае должна быть 80-85%, а температура 1-4 градуса.
В квартире свекла сохраняется неделю. Упакованная в полиэтиленовый пакет с отверстиями в ящике холодильника сберегает качества до месяца. В ящиках подпола и на застекленном балконе продлить срок можно до полугода. Насыпанная в гурты в погребе выглядит как новенькая и в мае месяце.
Хочу поделится отличным, проверенным способом хранения моркови и свеклы. Этим способом можно хранить овощи до следующего урожая. Смотрите видео